さかうえのグラスフェッド黒毛和牛を使ったビーフカレー(マイルド中辛) 1人前
こちらの商品は、冷凍便にてお送りします。
一部の常温便・チルド（冷蔵）便の商品との同梱はできませんので、2個口発送となります。
牧草食黒毛和牛とオーガニックルゥのマイルドカレー
鹿児島県産の牧草食(グラスフェッド)で育った黒毛和牛を使ったマイルドなビーフカレーです。牧草を食べて育った牛は、普通の牛(主に穀物飼料などを食べて育った牛)に比べ、脂肪やくさみが少なく、お肉本来のうま味が際立ったお肉です。
味のメイン、カレールゥはオーガニックのものを使い、他に自然栽培の玉ねぎ、人参、隠し味にグラスフェッドミルク、きくち村醤油「なま」を使っています。マイルドな辛さ(ほとんどありません。後味がピリッという感じです。)で、甘さ、コクの後にスパイスがジワっとくる感じで、辛さが苦手な方にオススメです。
牧草だけ食べて育ったグラスフェッド黒毛和牛
さかうえは鹿児島県東部に位置する、志布志市にあります。自然も多く残るこの地は、都市部こそ多くの人で賑わいを見せますが、田舎は過疎化と高齢化が進み、近年は耕作放棄地が目立つようになりました。そんな耕作放棄地を放牧地として有効活用し、新たな価値を生んでいる「さかうえ」。そのポリシーもさる事ながら、一番のポイントは「グラスフェッド」。つまり牧草食です。日本におけるほとんどの牛は主に穀物を食べて育ちます。穀物は牧草に比べて脂が付きやすく、コストも優秀。このような穀物食の牛をグレインフェッドといいます。対してグラスフェッドは基本的に放牧で育ち、普段から運動量も多いため、身が引き締まり、余計な脂身がない赤身肉となります。
耕作放棄地を有効活用した広大な敷地で牛たちは牧草を食べ、休み、のんびりと過ごします。たくさんの日光を浴び、普段から自然界の菌に触れて自己免疫力も上昇。畜産で病気の予防としてよく使われている抗生剤も使っていません。より自然に近い飼育により、ストレスは減り、健康的でエネルギッシュな牛となるのです。
- おいしいお召し上がり方
- 冷凍のまま、水を張った鍋に入れ温め、沸騰後5分ほど湯煎してお召し上がりください。
| 名称 | ビーフカレー |
|---|---|
| 原材料 | 玉ねぎ(熊本県産)、オーガニックヴィーガンカレールゥ（小麦粉、パーム油、ぶどう果汁、食塩、トマトペースト、オニオンパウダー、カレーパウダー、ケチャップ、ジンジャーパウダー、ガーリックパウダー）、牛肉、人参、牛乳、醤油(小麦、大豆を含む)、ローレル、クミンシード |
| 内容量 | 180g |
| 賞味期限 | 1ヵ月 |
| 保存方法 | -18℃以下で保存してください |
| 製造者 | �訶亙嫋ε后〃�本県菊池市隈府58-3 |
