対馬の自生花山椒

　長崎・対馬の山に自生する花山椒を、一つひとつ丁寧に手摘み。香りを逃さないように高温で数秒蒸して下処理をしました。
　そのまま薬味としてお召し上がりいただけます。
　春の訪れとともに、山にいっせいに芽吹く山椒。旬はわずか一週間しかなく、非常に希少な薬味です。
　葉や実に比べて辛味は穏やかで、爽やかな香りとほのかな刺激が口に広がります。
　お魚、お肉の薬味としてお楽しみください。猪肉にもとても相性が良いです。

漁・狩猟・採取…自然まかせの養殖と生産「縄文食品」

　長崎県の離島・対馬で、漁や狩猟や採取、自然まかせの養殖や生産をしている「縄文食品」。まるで縄文時代のように、新鮮な食材を直感的で最小限の製法で加工しています。
　「本物であり、安い」をモットーに、全て手作業でする事にこだわり、獲るところから処理、加工まで、全ての工程を1人の生産者が手掛けています。漁師×猟師であり、旬の獲物があれば海へも山へも。保存食の知恵と現代の冷凍技術で、無駄なく命の恵みを大切に、美味しい食をお届けします。

縄文食品 花山椒

名称	花山椒
原材料名	花山椒（長崎県対馬産）
内容量	10g
保存方法	-18℃以下で保存して下さい
賞味期限	6ヵ月
製造者	縄文食品 長崎県対馬市厳原町浅藻10