きくち村の白梅干し 300g
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自然栽培梅と天日塩だけで漬けた原点の梅干し
大きめの宮崎県産自然栽培梅と、オーストラリアのシャークベイ塩田から採れる天日塩だけで漬けたシンプルな梅干しです。際立つ酸っぱさと塩辛さが特徴の昔懐かし味の梅干しで、紫蘇は使わず、梅本来の味をストレートに引き出しました。
実は、この紫蘇を使わない「白梅干し」こそが、全ての梅干しの原点であり、奈良時代に中国から伝わったとされています。当時は梅そのものがあまり無く、医学書に登場するほど重宝され、一部の人しか口にできない薬として扱われていました。紫蘇を使うようになったのは約900年後の江戸時代になってからで、奈良時代以前からある梅干しにとっては割と最近の事です。
昔ながらのかなり酸っぱくて塩辛さもある味わいで、口に入れれば、きっとあの顔になります。通(つう)好みで、ご飯のお供には最高の相棒です。
また、梅干し特有のきゅっと甘酸っぱい「クエン酸」の味わいは、暑さで食欲が落ちがちな夏の日の塩分補給や、毎日の健康維持にぴったりです。
| 名称 | 白梅干し |
|---|---|
| 原材料名 | 梅(宮崎県産)、塩(オーストラリア産) |
| 内容量 | 300g |
| 賞味期限 | 12ヵ月 |
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい |
| 販売者 | �訶亙嫋ε后〃�本県菊池市隈府58-3 |
| 製造所 | 発酵農園 熊本県菊池市原4492-1 |
