対馬産 一本釣りゴマサバの昆布締め

　秋になり、脂の乗りのよい旬のゴマサバ。
　日本有数の漁場の一つ、長崎対馬にて一本釣りしたゴマサバを、すぐにワタを取り除き、鮮度を大切に素早く処理することで、サバ特有の臭みを抑え、素材本来の味わいを引き出しました。
　合わせるのは、昆布の自然な旨み。余計な味付けに頼らず、サバの脂の甘みと昆布の奥深い旨みが調和する、シンプルだからこそ味わえる一品です。

※アニサキス対策として、−20℃で24時間以上の冷凍処理を行っています。

漁・狩猟・採取…自然まかせの養殖と生産「縄文食品」

　長崎県の離島・対馬で、漁や狩猟や採取、自然まかせの養殖や生産をしている「縄文食品」。まるで縄文時代のように、新鮮な食材を直感的で最小限の製法で加工しています。
　「本物であり、安い」をモットーに、全て手作業でする事にこだわり、獲るところから処理、加工まで、全ての工程を1人の生産者が手掛けています。漁師×猟師であり、旬の獲物があれば海へも山へも。保存食の知恵と現代の冷凍技術で、無駄なく命の恵みを大切に、美味しい食をお届けします。

ゴマサバの昆布締め(長崎県対馬産)

名称	ごまさば昆布締め
原材料名	ゴマサバ(長崎県対馬産)、昆布(北海道産)、清酒(昆布を拭くのに使っています)
内容量	100g
保存方法	-18℃以下で保存してください ※解凍、開封後はお早めにお召し上がりください
賞味期限	1ヵ月
製造者	縄文食品 長崎県対馬市厳原町浅藻10