聖なる植物のハーブティ

　ホーリーバジル(別名トゥルシー)はインドの伝統医学アユールベーダでは最もメジャーなハーブで、聖なる植物と言われています。心と精神を開き、愛と献身の力を与えると信じられており、古くから重宝されてきました。「トゥルシー」とはインドの言葉で「比類なきもの」という意味で、比べることができないくらい素晴らしいものとして人々に崇められてきたのです。

ホーリーバジルの癒しの香り

　その独特の香りは、ミントのような爽やかですっきりとした澄んだ印象。ハーブティーとしてはもちろんですが、細かく砕いてクッキーやなんかに入れたりと、お料理にもアクセントとして大活躍してくれます。カレーやパスタ、炒め物などのお料理にもオススメ。ノンカフェインですのでお子様やご年配の方にもお楽しみいただけます。

南阿蘇の地で自然の恵をいっぱいに受けて

　このホーリーバジルを栽培しているのは南阿蘇で長く農業を営む高島さん。南阿蘇の自然と広大さに惹かれ移住してきました。農薬や化学肥料に頼らず、お米やお茶など様々な作物を育ててらっしゃいます。四方を緑に囲まれた、南阿蘇の雄大な環境は人にとっても作物にとっても最高の居場所なのでしょう。