わたなべ百姓の自然栽培カリカリ小梅 100g
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「わたなべ百姓」渡辺明人さんのカリカリ梅
きくち村では乾燥しいたけやお茶などでおなじみ、「わたなべ百姓」渡辺明人さんの育てた自然栽培の小梅で作った「カリカリ梅」です。
カリカリ梅は通常の梅干しと違い、未熟な青梅をカルシウムなどが含まれた調味液につけ込みます。この作用で梅が柔らかくならず、カリカリした梅漬けが出来上がります。きくち村ではおなじみ「天外天塩」と沖縄の海水で作られたにがり、自然栽培の赤紫蘇を使って作りました。
紫蘇の風味はさほどつかず、フレッシュな青梅のすっぱくてフルーティーなおいしさが楽しめます。ご飯のおともやお茶受けなどにどうぞ。
渡辺明人さんの自然のままに実った青梅
熊本県北、涼しい風の吹く奥菊池の緑豊かな高原にあり、先代から受け継いだこの土地で二十数年の間、農薬や化学肥料を使わない茶作りをはじめ、自然栽培でのお米、原木栽培しいたけ等を心を込めて生産されています。
きくち村創業当時から、自然栽培のお茶やお米、原木栽培のしいたけ等を販売させていただいているベテラン農家さんです。
| 名称 | カリカリ梅 |
|---|---|
| 原材料 | 梅(熊本県産)、赤紫蘇(熊本県産)、塩(中国内モンゴル製造)、にがり(沖縄県産) |
| 内容量 | 100g |
| 賞味期限 | 12ヵ月 |
| 保存方法 | 10℃以下で保存してください |
| 製造者 | �訶亙嫋ε后〃�本県菊池市隈府58-3 |
