秋月さんのぎんなん水煮(自然栽培) 50g【冷凍】
こちらの商品は、冷凍便にてお送りします。
一部の常温便・チルド（冷蔵）便の商品との同梱はできませんので、2個口発送となります。
秋月さんの自然栽培ぎんなん（銀杏）、便利な水煮
きくち村で長らく販売されている秋月さんの自然栽培銀杏（ぎんなん）を、使いやすい水煮のパックにしました。
地元・熊本県菊池市産のぎんなんはつやつやとして立派。もちろん保存料も何も入っていないので冷凍でのお届けとなります。解凍して、定番の茶碗蒸しや焼き物、煮物、炊き込みご飯などのお料理に幅広くお使いください。火が通っているのでそのままでもお召し上がりいただけます。
栄養成分たっぷり！古くから民間療法で使われていた銀杏
白くて硬い殻の中の食用部分、仁（じん）には、脂質、糖質、たんぱく質、ビタミンＡ・Ｂ群、ビタミンＣ、ビタミンE、鉄分、カリウム、パントテン酸などの栄養成分を含みます。古くから民間薬としても重宝されてきました。
しかし、栄養豊富だからと食べすぎには注意が必要です。銀杏にはメチルピリドキシンという物質を含むので、大量に食べるとビタミンB6欠乏症と似た中毒症状（めまい、腹痛など）を起こすことがあるそうです。このメチルピリドキシンは熱に弱いので、炒ったりゆでたり加熱調理をすることで軽減されますが、一度に食べる量は5個くらい迄を目安に食べ過ぎにご注意ください。3歳未満の小さなお子様には食べさせない方が良いと言われています。
孫のためにと、じいちゃんが植えたイチョウの木
熊本県菊池市で50年以上前から小さな商店を営まれていた秋月さん。実は自然派きくち村のお隣で、当店とは家族ぐるみのお付き合いがある間柄なのです。そんな、秋月さんから「農薬も肥料も使っていない銀杏があるよ」と分けて頂いたので、フライパンで炒って食べてみたところ、すごく美味しかったので販売させていただいてます。
なんでもこの銀杏、おじいちゃんがお孫さんのために「銀杏は毎年とれるから少しでもお金になれば」と植えてくれていた大切なイチョウの木。毎年おじいちゃんが、秋になると収穫されていましたがご高齢となり収穫が出来なくなっていました。
しかし「じいちゃんが植えてくれた銀杏の木がもったいない」とお孫さん達が力を合わせて収穫。洗浄、乾燥は、秋月さんのお向かいの高木さん（以前無燻蒸の干し柿を作って頂きました）にやってもらい、美しい銀杏の実を販売できるようになりました。
| 名称 | ぎんなん水煮 |
|---|---|
| 原材料 | ぎんなん(熊本県産) |
| 内容量 | 50g |
| 賞味期限 | 3ヵ月 |
| 保存方法 | -18℃以下で保存してください |
| 製造者 | �訶亙嫋ε后〃�本県菊池市隈府58-3 |
