自然栽培緑米大福 3個入【冷凍】
こちらの商品は、冷凍便にてお送りします。
一部の常温便・チルド（冷蔵）便の商品との同梱はできませんので、2個口発送となります。
まぼろし緑米のつぶあん大福
世間では「まぼろし」とまで言われる「緑米」を使ったつぶあん大福です。菊池の和菓子屋の老舗「中原松月堂」の協力のもと完成した和菓子となっています。緑米は玄米の皮部分が緑色をしている古代米のもち米で、全国でも生産量が少なく大変貴重なお米。栄養価も高く、粘りも強めです。その緑米と緑米からできた白玉粉でできた皮はもっちり食感で程よい柔らかさ。
中のあんこは農薬、化学肥料不使用のあずき、そしてオーガニック甜菜糖で拵えました。たっぷりあんこで甘〜い和菓子です。
1つ約50gほどとやや小さめですが、その分食べやすくなっています。お子様のおやつ、甘党の至福、または苦めのお茶やビターなコーヒーと一緒にどうぞ。
地元菊池の老舗、中原松月堂
自然派きくち村がお店を構える地元菊池市の老舗、中原松月堂。戦後にあたる昭和20年代創業の歴史ある和菓子屋さんです。3代目となる中原 大松さんの作る和のお菓子は、老若男女の甘党の舌を喜ばせてきました。店頭にはオリジナル商品の「きくちくんブッセ」や「武光公」なる焼き菓子をはじめ、数多くの和菓子や甘味がズラリと並んでいます。
和菓子職人、中原大松さん
菊池の和菓子の老舗、中原松月堂の3代目としてお店を切り盛りする中原大松さん。菊池生まれ菊池育ちの生粋の菊池人(きくちびと)です。とても研究熱心な方で、他の和菓子屋さんがやらないような面倒な作業も、「おいしくなるなら」と手間を惜しみません。例えば、あんこのちょっとした食感にもこだわりがあります。食感をサラッとするために「ぬめり」を取る作業。一般的な製法には、そもそもこの工程はあまりないのですが、中原さんは自ら研究し、調べ、そして試してみます。「やってみたらやっぱり、ちょっと違う。」という中原さん。手間を惜しまず、おいしさを追求するその姿には頭が下がります。
中原 大松さん
| 名称 | 大福 |
|---|---|
| 原材料 | 甜菜糖(イタリア製造)、小豆(北海道産)、緑もち米(熊本県産)、白玉粉(熊本県製造) |
| 内容量 | 3個 |
| 賞味期限 | 1ヶ月 |
| 保存方法 | -18℃以下にて保存して下さい |
| 販売者 | �訶亙嫋ε后〃�本県菊池市隈府58-3 |
| 製造者 | 中原松月堂 熊本県菊池市隈府285 |
