熊本県産オーガニックアイコ

　熊本県山都町の生産者グループ肥後やまとより、農薬・化学肥料不使用のオーガニックミニトマト(アイコ)が届きました。アイコという品種は、生でも加熱しても甘みが強いミニトマトで、果肉が厚くしっかりしていてゼリー部分が少ないのが特徴。酸味が少なく、びっくりするほど甘くてジューシー。まるでフルーツのようなミニトマトです。サラダをはじめ、色々な料理にお使いいただけます。お弁当にもおすすめ。

次世代へ繋げるための農業、肥後やまと

　熊本県上益城郡山都町は、以前より有機栽培や、農薬、化学肥料を使わない野菜生産者が多い地域。長年にわたり、農薬や化学肥料を使用せずに守られてきた山都町にある多くの健康的な土壌は、豊かな野菜たちを育ててくれています。
　その豊かな自然環境を次世代へ繋げていくこと、子供達の食の安全を守る為に立ち上げられた「肥後やまと会」。有機農業や農薬、化学肥料を使わない農業の普及のため、後継者の育成を進めていくことを目的とし、平成22年に結成されました。
　のちに若い生産者も増えていき、当初の思いが形となりました。そして流通に特化した株式会社「肥後やまと」を設立。会員も50名以上となりました。
　現在は有機栽培、農薬・化学肥料不使用栽培、特別栽培の農産物を扱っています（きくち村では有機JAS認証及び農薬・化学肥料不使用栽培の農産物を取り扱います）。