蜜柑粉末(熊本県産・自然栽培) 50g
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自然栽培原料を粉末に
農薬、肥料を一切使用しない「自然栽培」の原料を粉末にした、きくち村の自然栽培粉末シリーズ。ジュースにした後に残った果肉や皮、生産者が抱えた在庫などを低温真空乾燥させ、植物水(植物を低温真空乾燥させて抽出した植物そのものの水分。)を抽出し残ったものを更に高品質な乾燥機にて乾燥させたものを粉にしています。
熊本県産みかん粉末
柑橘でお馴染みの「むらかみくだもの」さんの自然栽培みかんんの粉末です。果汁を絞った後、低温真空乾燥させて残った皮や果肉など丸ごと粉にしました。みかんの香りと甘味、酸味が残った粉末です。
用途は様々で、例えば料理・調味料として、お菓子作り・パン作りに、お酒・ドリンクなどにひとつまみ入れてもOK。ヨーグルトや紅茶にもよく合います。
江戸時代より続く畑で自然栽培「むらかみくだもの」
「むらかみくだもの」の屋号で自然栽培の柑橘類を主に作る村上和喜さん。熊本のみかんの有名産地・河内を擁する「金峰山」の周辺に2か所のみかん畑を持つ農家さんです。村上家のみかん農家としての歴史は古く、玉名市天水町の畑は江戸時代からのもの。もう1つの熊本市内のみかん畑からは、熊本市中心部から遠くは阿蘇の山々まで見渡すことができます。村上さんは柑橘類を中心に、60種類ほどの多品目栽培をされています。
高校生の頃から農業高校にて環境を学んでいた村上さんは、代々続いたみかん園に就農し、昭和の時代に園の一部を農薬不使用にしました。全ての畑を農薬不使用とするのはとても難しく、いくども挑戦を繰り返し、ようやく今の自然栽培にたどり着きました。気候の影響を受ける自然栽培では、毎年柑橘の味も変わり、安定はしませんが、収穫された柑橘は「昔のくだものの味がする」と好評です。
| 名称 | みかん粉末 |
|---|---|
| 原材料 | みかん(熊本県産) |
| 内容量 | 50g |
| 賞味期限 | 製造より6ヵ月 |
| 保存方法 | 直射日光、湿気を避け保存 |
| 製造者 | �訶亙嫋ε后〃�本県菊池市隈府58-3 |
