すりおろし山芋 100g【冷凍】
こちらの商品は、冷凍便にてお送りします。
一部の常温便・チルド（冷蔵）便の商品との同梱はできませんので、2個口発送となります。
自然栽培山芋のすりおろし
自然栽培農家、上野さんの山芋をすりおろし、冷凍保存した本品。すりおろす手間も省けて解凍後、すぐに使えて便利です。そのままご飯にかけて玉子、醤油をかければシンプルながらも栄養満点、とろろご飯に。お好みで刻み海苔などをかけてもいいですね！他にも、チヂミやお好み焼きのつなぎなど幅広くお使いいただけます。
※細かくすり下ろしてはいますが、小さな塊がある事がございます。ご了承下さい。
自然栽培の栄養満点やまいも
独特の粘りと高い栄養価でスタミナ食としても有名な山芋。栽培ものも出回っていて主に北海道や青森など寒冷地で栽培されています。中でも自然栽培の山芋は貴重で、スーパーなどに並ぶことはほとんどありません。
自分で何かを産み出す仕事がしたい
「ナチュラル・ボーン・オーガニックファーマー」。思わず頭に浮かんでしまったのは、そんな規格外な言葉。でもそんな言葉さえもあながち的外れでは無いだろうと、考えれば考えるほどに思えてしまう生産者、それが上野升久（うえののりひさ）さんそのひとなのです。上野さんは自然栽培は2011年から。ほとんど農業経験が無く、驚くことにまったくゼロからの自然栽培スタートだったといいます。「建設業、トラックの運転手、旅館の従業員・・・これまでにそれこそいろんなところで働きました。でもいろいろな仕事を経験した後で、最終的には“自分で何かを産み出す仕事がしたい”と強く感じたんです」父親は慣行農業をされていたそうで、上野さんが自然栽培の道を選ぶ際、やはりお互いの強い確執があった様子。でも上野さんは諦めず、父の引退を期に自然農法を始めることになります。
野菜栽培マニア？？育てる野菜は実に30種以上
ごぼう、じゃがいも、里芋、山芋、にんじん、らっきょう、玉ねぎ、茄子、ピーマン、パプリカ、葉もの、落花生などなど、上野さんが自然栽培で育てる野菜の種類はこれまでに30種以上にものぼります。主に熊本県の中部にある菊陽町の畑で栽培。
「確かに多品目育てていますが、ひとまず利益云々というよりかは、どちらかというとこの土地に合う野菜をいろいろ育てて試している感じなんです。まだまだいろんな可能性があるような気がしているんですよ。・・・ところで、何かおもしろい野菜、知りませんか（笑）？ 僕が育ててみますよ」あくまで効率の世界とは程遠い、思わず気の遠くなるような自然栽培という一年一年の諸行。でも上野さんが醸し出す、緩やかながらもしっかりとした足取りとそのおおらかなるフィーリングは、このオーガニックファームの世界における、はっきりとしたネクストレベルを感じさせてくれます。
| 名称 | すりおろし山芋 |
|---|---|
| 原材料 | 山芋（熊本県産） |
| 内容量 | 100g |
| 賞味期限 | 3ヵ月 |
| 保存方法 | -18℃以下で保存してください |
| 製造者 | �訶亙嫋ε后〃�本県菊池市隈府58-3 |
