販売価格
1,500円(内税)
在庫数
19個
購入数

レビュータイトル
  • 桃が食べたい ( 30代 ・ 女性 )
  • ID:210796
  • 投稿日:2017/05/01 12:10:42
最近はいつもこちらの味噌を使ってます。
とても美味しいです。
  • みる ( 30代 ・ 女性 )
  • ID:206771
  • 投稿日:2017/04/06 21:03:16
お味噌汁がおいしいです
とてもおいしくて、息子はごはんにつけてお味噌ごはん!と毎朝たべています
  • rin ( 20代 ・ 女性 )
  • ID:202578
  • 投稿日:2017/03/17 12:15:12
おいしい
麹屋さんバージョンよりあっさりしていていますが好きです。最近こちらの物しか見かけませんが、年中常備しています。
  • みそ ( 30代 ・ 女性 )
  • ID:201161
  • 投稿日:2017/03/07 21:18:08
美味しい
初めて購入しました。早速、旬のあおさ入り味噌汁にしてみました。こくがあって美味しいです(^^)
  • lotusdragon ( 40代 ・ 女性 )
  • ID:193879
  • 投稿日:2017/01/21 15:18:24
冨田さんの黒大豆味噌
飽きがこない優しい味で美味しかったです。
  • 桃が食べたい ( 30代 ・ 女性 )
  • ID:190973
  • 投稿日:2017/01/03 15:21:23
味に深みがありおいしいです
  • ミルクティー ( 40代 ・ 女性 )
  • ID:132257
  • 投稿日:2015/11/19 10:23:45
くせもなく美味しく栄養もありますね
美味しくいただきました。また今度頼みます。
  • jumi ( 30代 ・ 女性 )
  • ID:119434
  • 投稿日:2015/07/27 13:32:30
美味
冨田さんのつくる安心の素材をとっても味わいのあるお味噌としていただけたことに感謝しております。
再販を楽しみにしております。
  • ゆとちゃん ( 40代 ・ 女性 )
  • ID:116102
  • 投稿日:2015/07/08 15:47:02
力強いお味
黒豆を使われているので、濃厚で力強いお味でした。
冨田さんが丹精込めて生産された作物が活かされていて、ありがたくいただきました。
  • ゆりたん ( 50代 ・ 女性 )
  • ID:115407
  • 投稿日:2015/07/03 11:00:17
おいしいです
はじめていただきました。とても美味しかったです。次回も注文したいと思います。
  • turbo ( 50代 ・ 女性 )
  • ID:94045
  • 投稿日:2015/01/25 16:50:39
何度もリピートです
鰹節などの出汁は入れないで、自然栽培野菜と、このお味噌だけで、美味しいお味噌汁を作ることができます。

寒い朝の朝食にピッタリです!


  • 未記入 ( 未記入 ・ 女性 )
  • ID:91274
  • 投稿日:2015/01/06 11:38:29
リピートです!とてもおいしい!!!
  • pooh ( 40代 ・ 女性 )
  • ID:79181
  • 投稿日:2014/10/18 03:57:54
本当においしいお味噌です!
この「幸せ家族黒大豆みそ」で野菜の具だくさん味噌汁を作るとあっという間になくなってしまいます。甘みがあって黒大豆の食べごたえがあり、たくさんの野菜を取ることができて、とても重宝させて頂いています。
  • 未記入 ( 未記入 ・ 女性 )
  • ID:74669
  • 投稿日:2014/09/19 11:52:40
甘みがあっておいしいです。
  • 未記入 ( 未記入 ・ 女性 )
  • ID:72717
  • 投稿日:2014/08/29 09:15:55
甘みがあって、味噌汁にするととてもコクが出ます。
そのままきゅうりなどの野菜につけてもおいしかったです。
  • shizenha family ( 50代 ・ 女性 )
  • ID:60345
  • 投稿日:2014/05/03 12:40:13
毎日、おいしくなります!
ふつうのおみそと違って、麦や黒大豆がごろごろしています。
角がなく、とてもまろやかです。なんとも言えない複雑な美味しさがあります。おみそ汁をつくる時は、だしは入れず、おみその味を楽しんでいます。
毎日、熟成していくのも楽しみです。

こちらの商品は、通常便orチルド(冷蔵)便にてお送りします。

冷凍便の商品との同梱はできません。冷凍便商品を一緒にご注文の場合、2個口発送となります。)

熊本県七城町の冨田さんの味噌の写真

冨田さん親子

冨田親由さんの自然栽培原料で醸した天然醸造みそ。

菊池市七城町の自然栽培農家の冨田親由さん。菊池市の環境保全型農業技術研究会であり、自然栽培方法の研究をされている農家さんです。
冨田さんの作るお米・雑穀類は、「少し混ぜて炊くとお米の味が変わる」とも評され人気があります。そんな冨田さんの自然栽培原料を使って、水俣の緒方糀屋さんで仕込んだ天然醸造味噌です。原料のお米は20年以上も無農薬・自然栽培で育てており、種取は15年以上のお米、ヒノヒカリ。麦は自然栽培4年目の一番星。種取10年以上の麦の籾を仲間から譲り受け5年以上無農薬で寝かせた畑にて栽培しています。大豆は自然栽培4年目の黒千石。種取10年以上の黒大豆です。塩は、モンゴルの岩塩を使用しています。

田んぼのそばで当店店長と話す冨田さんの写真

菊池市産、一年半熟成の七城味噌。

熟成して半年位の若味噌は、麹の香りが残っており美味しい物ですが、長期熟成の味噌は、微生物によりたんぱく質が細かく分解され栄養素が吸収されやすく複雑な旨味を醸し出します。黒大豆には、人体に有用な抗酸化作用を持つ色素アントシアニンやプロアントシアニンを多く含んでいます。プロアントシアニン色素は加熱しても壊れないという特徴を持っています。味噌を作る場合でも、米などの味噌は一年半熟成でほとんどの米粒は原型が無くなるほど柔らかく溶けたようになりますが、黒大豆の皮の色素は分解されずにほんのりと味噌に色を残します。冨田さんの幸せ家族七城味噌は、一年半の間熟成させた味噌です。加熱殺菌はしていませんので、お好みで追熟してお召し上がりいただけます。

冨田さんの黒大豆写真

商品データ

商品名 冨田さんの幸せ家族【七城味噌(黒大豆)】750g
(自然栽培・無農薬栽培)
生産地 熊本県七城町
味噌 米(ヒノヒカリ)・麦(一番星)・黒大豆(黒千石)・塩(モンゴルの岩塩)
農法 無農薬・無施肥
除草剤不使用栽培

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