自然派きくち村

自然栽培、農薬・肥料不使用のお米とお野菜。
ストレスをかけない放牧された牛、豚、鶏のお肉。
こだわり抜いた調味料。
それらを使用した惣菜にスイーツ。

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玄米粉500g(熊本県産・農薬不使用栽培米使用)

価格
730円(内税)
在庫数
在庫なし

この商品の新しいもの5レビュー

  • hoppe
  • 50代
  • 女性
  • 2025/01/29 21:14:36
お菓子作り☆
お菓子を作るときに愛用しています。
地粉ベースにも、オートミールクッキーにも。
素敵なお米の栄養を丸ごといただけること、魅力的だなぁとおもいます。細かい玄米粉も作っていただけたらうれしいです☆
  • ルル
  • 30代
  • 回答しない
  • 2025/01/28 22:44:58
貴重な商品
スーパーでもネットでも手に入りにくい商品。早速購入してみました。
個人的な感想としては玄米の香りよりも何か他のものをイメージさせる匂いを感じました。
お米の種類によるのかもしれません。好みを左右するクセがあると思います。
  • ココ
  • 50代
  • 女性
  • 2025/01/15 09:31:42
美味しい!
小麦粉は使わないのでいつも米粉ですが、この玄米粉はとても美味しいです。蒸しパンにしましたら程よい弾力とお米の香り。結局全部蒸しパンになりました。
  • アッキー
  • 50代
  • 男性
  • 2025/01/14 21:09:47
ぬか漬け
お菓子つくりやお好み焼きに入れていただいております。希少品で大変助かります。
  • ryoko
  • 40代
  • 女性
  • 2025/01/14 10:05:12
玄米特有の苦みがなくて、美味しい!!!
お菓子やおやきの皮、揚げ物など、きくち村さんの自然栽培米粉と
混ぜたりして使っています。
もうなくなってしまったので、また注文します。

こちらの商品は、通常便orチルド(冷蔵)便にてお送りします。
粉物の冷凍便での発送は、お客様のご希望がある場合のみご手配致しております。

※冷凍便で発送の場合、粉物の水分が凍って塊になる事があります。 その場合ご使用前に ふるいにかける等してご利用ください

熊本県菊池市の水田

熊本県産・自然栽培の玄米を丸ごと製粉した『玄米粉』

  水と緑豊かな熊本の水田で育まれた、農薬・肥料・除草剤も使わず、自然栽培で育てたお米(玄米)を、滑らかな粉末に仕上げたきくち村の『玄米粉』です。
 原料となるお米は、きくち村で販売しているいろんな生産者さんの農薬・肥料不使用栽培の自然栽培米と、農薬・化学肥料不使用栽培の有機栽培米のみ使用しています。団子作りや天ぷら粉に混ぜたり、お菓子作り、赤ちゃんの離乳食など幅広くご利用できますよ。

昔ながらの製粉業者さん、「安武精米所」で玄米を製粉

 今回、製粉を依頼したのは熊本県菊池郡泗水町で200年前から製粉、精米を行っている「安武精米所」さん。現在も一部の作業に水車の動力を使用するなど、薬剤の使用や過剰な加熱をしない昔ながらの製法を用いられています。このレトロな設備だからこそできる美味しい玄米粉なのです。4代目となる左写真の安武法蔵さんは、御年81歳!バリバリの現役です。
 上新粉を製粉する際のメッシュの大きさは0.3mmです。

安武精米所の作業場

お米で日本の農業を元気に!

 現在、日本の食料自給率はなんと39%(平成24年度食料自給率について/農林水産省)。その落ち込みを解消する為には、もちろん国産品を食べることが大切です。
 そこで米粉の利用は、日本の自給率向上にも繋がると言われています。例えば、国産米粉パンを1人が1ヶ月に3個食べると食糧自給率が1%向上するという試算も出ているんですよ。