自然派きくち村

自然栽培、農薬・肥料不使用のお米とお野菜。
ストレスをかけない放牧された牛、豚、鶏のお肉。
こだわり抜いた調味料。それらを使用した惣菜にスイーツ。

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ひろふみ農園のにんにく塩こうじたれ 100g

価格
300円(内税)
在庫数
23
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こちらの商品は、冷凍便orチルド(冷蔵)便にてお送りします。
※チルド便の場合、賞味期限が短くなりますのであらかじめご了承ください。

常温便との同梱は可能です。その場合、まとめて冷蔵便にて送らせていただきます。冷凍便を選択した場合、一部の常温便・チルド(冷蔵)便の商品との同梱はできませんので、2個口発送となります。

無農薬、無化学肥料にんにくと、自然栽培米麹のたれ

 きくち村でもおなじみの「ひろふみ農園」のにんにくをふんだんに使った、塩麹だれができました。無農薬、無化学肥料栽培のにんにくと、自然栽培の米から作った米麹の安心、安全な自然派ソースです。
 お肉や白身魚のソースとして、野菜スティックのディップとしてお使いください。また、一般的な塩麹としてもお使いいただけます。例えば、お肉をこのにんにく塩麹にしばらく浸して焼くと、麹の旨味とにんにくの風味がプラスされ、一層美味しくなります。

貴重な無農薬・無化学肥料栽培のにんにく

 渡辺さんの作るにんにくは農薬、化学肥料は一切使いません。もともと、この自然派きくち村の店長として働いていた渡辺さんは、農薬の怖さも、無農薬の美味しさ、そして難しさも理解されています。
 ひろふみ農園のにんにくは、今年も立派に育ちました。

「モノづくり」の視点でのこだわり

 元々モノづくりが好きな渡辺さんにとって、変化の激しい自然という生き物を相手とする究極の「モノづくり」は一生をかけての趣味でもあります。生きているもの、子孫を残すものを育てていくという難しさ、それを育てるという責任があるからこそ、自分の手で納得のいく自慢できる作品を作りあげていきたい想いで挑戦されています。
 渡辺さんの「農」とは、何がなんでも自然栽培にこだわるというわけではなく、その土地その作物に合った育て方をベースに考えられています。もちろんそれは長期的な土の健康ありきですので、化学肥料や農薬などは使用しません。ただただ、子供を育てるように野菜自体が元気に、喜び、伸び伸びと育ってくれる農業をやりたい。そのカタチこそが野菜自体のエネルギーを取り込むという視点においても、消費者の為になっていくのだという信念で向き合っているのです。

渡辺ん
ひろふみ農園
渡辺さん
ひろふみ農園のにんにく塩こうじたれ
名称 にんにく塩こうじたれ
原材料 玄米こうじ(熊本県産)、にんにく、塩・米こうじ、ブラックペッパー
内容量 100g
賞味期限 6ヶ月
保存方法 冷凍
製造・販売者 訶亙嫋ε后〃本県菊池市隈府58-3