【送料込み】天草産岩かき（殻付き）5kg

価格: 13,400円（内税）
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こちらの商品は、現地(天草)より直接チルド（冷蔵）便にてお送りします。

※ご注文からおよそ3～5日程度でお届けいたしますが、収穫量により1週間ほどかかる場合があります。
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※他商品との同梱はできません。
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自然環境を壊さない養殖

　山と海に包まれた自然豊かな街、熊本県苓北町。漁業が盛んなこの街に、今回の牡蠣の養殖を行なっている浜崎水産があります。一般的な養殖は人工的に配合された餌を与え、ワクチンや抗生物質などを投与されて育てられています。浜崎水産の牡蠣の養殖は、まったく薬品を使いません。それどころか、餌さえ与えません。牡蠣の餌は海水の中にいるプランクトンのみ、じっと３年～４年育つのを待つという、いったってシンプルで時間のかかる養殖を行なっています。

　もともと、浜崎水産で養殖された牡蠣はとれたてを、そのまま食べても大丈夫という、細菌検査の結果が出ていますが、より安心して生で食べてもらうために、海水をろ過して、紫外線で殺菌する機械に通します。そうすることで、海水が無菌なり、その海水に12時間つけて出荷することで、最大5日間「生」で食べることが可能になりました。その他月2回の細菌検査も行っていているので、生でも安心してお召し上がりいただけます。