自然栽培みかんでお馴染み、森さんのプラム

きくち村では自然栽培みかんでお馴染みの森さんですが、今回は自然栽培のプラムを届けていただきました。みかん同様、農薬や肥料の使用は一切なし。自然の力と人の手間だけで育ったプラムです。
　森さんの作られるみかん同様、プラムも自然まかせに育ち、皮にも傷やへこみがあります。ハウスもののように甘いプラムとはいきませんが、プラムらしい爽やかな酸味と風味が感じられます。皮が赤くなり、熟して実が少し柔らかくなった頃が食べ頃です。ジャムやコンポートなどにもどうぞ。

自然栽培歴30数年という長年の経験を生かして

　森さんが自然栽培でのみかん作りを始めたのは、およそ30年前。農薬やワックスの使用が当たり前だったその時代に「無農薬・無肥料でみかんを作れないだろうか」と、一部のみかんを自然栽培に切り替えました。みかんの樹にはカミキリムシの一種が入って樹を中から食べてしまうことがあり、虫の穴を見つけると中の虫を針金で取り出して樹を保護します。病気や虫と戦い、試行錯誤を重ねながら、農薬不使用栽培みかんの栽培数を少しずつ増やしてきました。森さん自身、年齢による体力の減退を感じながらも、みかんの樹を労わり世話を続けておられます。