小ぶりだけど自然な甘さの森さんの柿

　きくち村では自然栽培みかんでお馴染みの森さんの早生柿です。農薬、肥料不使用の自然栽培で、何なら皮まで食べても安心。大きさは小ぶりですが、自然な程よい甘さでゴマと呼ばれる斑点がたっぷり詰まっています。
　鮮やかに色づいたものや、まだ青っぽいもの等色々入っています。傷や黒づみなどもありますが、それも自然栽培ならではの個性です。青いものはお好みの甘さ、硬さに追熟してからお召し上がり下さい。熟するほど甘く、柔らかくなります。

自然栽培歴30数年という長年の経験を生かして

　森さんが自然栽培でのみかん作りを始めたのは、およそ30年前。農薬やワックスの使用が当たり前だったその時代に「無農薬・無肥料でみかんを作れないだろうか」と、一部のみかんを自然栽培に切り替えました。みかんの樹にはカミキリムシの一種が入って樹を中から食べてしまうことがあり、虫の穴を見つけると中の虫を針金で取り出して樹を保護します。病気や虫と戦い、試行錯誤を重ねながら、農薬不使用栽培みかんの栽培数を少しずつ増やしてきました。森さん自身、年齢による体力の減退を感じながらも、みかんの樹を労わり世話を続けておられます。