【酸化防止剤・無添加】自然派ワイン【オレンジワイン】香月ワインズ 2024 Aya L’Orange(綾ロランジュ) 750ml【冷蔵】

こちらの商品は、チルド（冷蔵）便にてお送りします。

常温便との同梱は可能です。まとめて冷蔵便にて送らせていただきます。冷凍便の商品との同梱はできません。冷凍便商品を一緒にご注文の場合、2個口発送となります。

2024 Aya L’Orange 綾ロランジュ

オレンジワイン／辛口／750ml／アルコール度数10％
【産地】宮崎県綾町
【ブドウ品種】シャルドネ67％、ゲヴェルツ・トラミネール14％、ピノグリ4％、その他15％
【保管推奨温度】12℃
【飲み頃】15℃～18℃

テクニカルノート

　シャルドネをベースに、ゲヴェルツ・トラミネール、ピノグリなど複数種類の品種を混醸で仕込んだ。原料は全て除梗したのち、野生酵母により4週間の低温発酵。
　発酵終了から6ヶ月間の醸しを経て、翌年2025年2月にバスケットプレスで圧搾。圧搾後はステンレスタンクにて、澱と共に熟成させるシュール・リーを5ヶ月間経て、2025年7月に瓶詰。

テイスティングノート

　醸したシャルドネ由来と思われるオレンジ色の柑橘のような香りとゲヴェルツの華やかな香りとが混じり合う。とろみのある柔らかな液体の質感を柑橘のしっかりした酸味が引き締める。
　カリンや金柑、リンゴ、グレープフルーツ、ライムなど様々な果実味が感じられる一方で、ハーバルなニュアンスもある。
　多品種ブレンドらしい複雑さがありながら、ボディは軽やかでドライな仕上がり。
　食中酒にとてもよく、中華料理や白身魚あるいは貝のカルパッチョなどと合いそう。

宮崎県綾町の小さな自然派ワイナリー、香月ワインズ

　香月ワインズは宮崎県綾町にある、小量生産の手造りナチュラルワインに力を入れる、小さなワイナリーです。香月克公（カツキ　ヨシタダ）は、ニュージーランドとドイツで10年間ワイン醸造を学び、そこで経験した家族やコミュニティーを基本としたワイン造りを、地元宮崎県で挑戦すると決意し帰国しました。自ら宮崎の困難な気候に合うであろうワイン用ブドウ品種を選択し、個人で輸入を行いました。奇跡のリンゴで知られる木村秋則氏に感銘を受け、2013年に化学肥料、殺虫剤、除草剤を一切使わない持続可能なブドウ栽培を始めました。日本の食用ブドウ栽培のテクニックをヨーロッパのワイン用品種に適合させ、今までこの地域では不可能だと思われていたワイン用品種の農薬不使用栽培を行っています。

　ぶどうの収穫から、除梗、圧搾、瓶詰は、すべて手作業で行なっています。最高の品質を確保するために、異物や、劣化したブドウの選果を丁寧におこないます。発酵は、ブドウの皮や空気中に存在している野生酵母を使用しています。ワインの清澄作業は、濾過機を使用することなく、自然な重力で澱を沈殿させていき、クリアになったワインの上澄みをとっていきます。この作業を複数回繰り返し瓶詰めとなります。酸化防止剤、清澄剤は使用していません。