【レビュー投稿で600ptプレゼント】御茶ノ水 蒸し製玉緑茶(茶葉だけの水分で淹れたお茶100%のお茶) 180ml
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世界初？茶葉から抽出した水分で淹れたお茶100%のお茶
おそらく、世界初の試みかも知れません。水を一切使わないお茶、茶葉自身の水分で淹れた、お茶100%のお茶ができました。
熊本県産の自然栽培茶葉を低温真空蒸留し、その際に抽出した「お茶の水分」をお茶を淹れる際の水として使いました。つまり、いわゆる湯水(お茶を淹れるための水とお湯)は一切使いません。無加水、お茶100%のお茶なのです。日本古来のお茶とは作り方もアプローチも目指す所も全く違います。なので果たしてお茶なのか？とも思えるほど味わい、香りとも別物になっています。
原材料は旭志園の自然栽培茶葉
原材料の茶葉は菊池市旭志のお茶農家、旭志園の自然栽培の茶葉。旭志園の中尾要介さんは菊池市の旭志で現在菊池環境保全型農業技術研究会に参加されているお茶農家さんです。旭志園のお茶は農薬、化学肥料、除草剤、有機肥料すらまったく使わず「自然のままに生えていて、芽が伸びるので刈っている」という状態で育っています。お茶の木の根元は枯れた茎や葉は地面に落ち、自然に土に換えるサイクルが出来上がっていました。
お茶の水茶「PURE GOLD」と「蒸し製玉緑茶」
お茶の水茶には、「PURE GOLD」と「蒸し製玉緑茶」の2種類があります。違いは茶葉です。お茶を淹れる際の水はどちらも旭志園の自然栽培茶葉から抽出した「お茶の水」を使っています。どちらも香りが強いので、強すぎると感じた場合は薄めてお召し上がりください。
PURE GOLD
旭志園の自然栽培茶葉を低温真空乾燥(低温真空蒸留)し、乾燥茶葉とお茶の水分に分け、更にその茶葉をごく浅く焙煎していきます。焙煎した茶葉はほうじ茶のような香ばしい香りを持ち、その茶葉を先に抽出した「お茶の水」で淹れたのがこのピュアゴールドです。若々しいお茶の香り、そして焙煎茶葉の香ばしさが入り混じる複雑ながらフレッシュさが際立つ風味です。生の茶葉をそのまま噛んだようなイメージで香りは強く、そのせいか味わいも強く感じます。
蒸し製玉緑茶
きくち村でも販売している旭志園の「蒸製玉緑茶」を低温真空蒸留したお茶の水分「お茶の水」で淹れたお茶です。かなり強いお茶そのものの香りがあり、茶葉の風味より、「お茶の水」の特徴が色濃く出たお茶になります。沈殿物はお茶そのものの成分です。
蒸し製玉緑茶はこちら
| 名称 | 緑茶(清涼飲料水) |
|---|---|
| 原材料名 | 緑茶(熊本県産) |
| 内容量 | 180ml |
| 賞味期限 | 6ヵ月 |
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい |
| 製造者 | �訶亙嫋ε后〃�本県菊池市隈府58-3 |
