自然派きくち村

自然栽培、農薬・肥料不使用のお米とお野菜。
ストレスをかけない放牧された牛、豚、鶏のお肉。
こだわり抜いた調味料。それらを使用した惣菜にスイーツ。

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鬼しょうがらし(自然栽培生姜こしょう) 100g

価格
1,300円(内税)
在庫数
在庫なし

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冷凍便の商品との同梱はできません。冷凍便商品を一緒にご注文の場合、2個口発送となります。

鬼しょうがらし
鬼しょうがらし

ゆず胡椒ならぬしょうが胡椒!やみつき必至の究極薬味

 自然栽培生姜を使った絶品薬味ができました!ゆず胡椒の生姜バージョン、「鬼しょうがらし」。食べた瞬間、刺激的な辛さと生姜の強い風味が口いっぱいに広がる心地よさ、というか激しさ!しっかりした生姜の味、香り、そして唐辛子の刺激が絶妙に絡み合い、むしろ今まであまり知られていなかったのが不思議なくらい。
 農薬、肥料を使わない生姜の栽培と生姜加工品を生産する「なかむら耕作所」と「自然派きくち村」のコラボレーション商品です!
 汁物や鍋物などの薬味としてはもちろん、炒め物のアクセントとして天下一品。生産者の中村さんのオススメは、お豆腐に薄く広げ、オリーブオイルやごま油をかけて食べるシンプルな料理で楽しむとのこと。

鬼しょうがらし

デザイナーからの転身

 もともとグラフィックデザイナーだった中村さん。以前住んでいた近所のおじいさんに「今の食べ物のおそろしさ、体に対する影響の大きさ」を聞いたそうなんです。「農薬や化学肥料の影響は少なからずあり、食べるものをちょっと考えなさい」そんな言葉を聞いてからというもの、オーガニックだったりいろいろ調べたそうなんですが、正直どのラインなのかがなんともわからなくなってて、それなら「自分たちで作ってしまえばいい」と思い、そこから自分たちで作る動きは加速度的になったそうなんです。

無理じゃないかと言われながらも

 生姜を作り始めた当初は結構言われたそうなんです「自然栽培なんかで作れるはずがない」って。でも、農薬不使用・化学肥料不使用での挑戦はやめず、自然栽培とはいえ適度な整理と管理はして、まずは自分たちが安心して美味しいものを食べたい、そして食べくださるお客様に安心して食べていただきたい、そういった思いから土づくりと圃場に向き合っておられます。

出来上がった生姜のアスリート感

 無理と言われながらも出来上がった生姜は…見させていただきましたが、すごく大きく、しっかりとした水分量で、まるでアスリートのような筋肉のようなたくましさ!びっくりしました。そんな生姜が畑にごろごろというかゴツゴツというか(笑)本当に初めて見る生姜でした。この生姜をはじめ、きくち村とのコラボ商品「鬼しょうがらし(しょうがこしょう)」、生姜シロップや、粉末しょうがなど、ぜひ「溢れる生姜感」を堪能していただければと思います。

きくち村の鬼シリーズ

 この鬼しょうがらしをはじめ、きくち村には激しくて優しい刺激的なアイテムが他にも!どれも自然栽培の唐辛子を使った体においしいものばかりです。激辛党の皆様、自然派な皆様、ぜひ一度お試しあれ!!

鬼の一振り(一味唐辛子)
鬼の一激(ペパーソース)

鬼しょうがらし
名称 生姜胡椒
原材料 生姜(熊本県産・自然栽培)、玄米甘酒、唐辛子、食塩
内容量 100g
保存方法 10℃以下で保存
販売者 訶亙嫋ε后〃本県菊池市隈府58-3
製造所 なかむら耕作所(しょうが亭) 中村光宏 熊本県八代市東陽町北3811-3