有機JAS認証の豆豉醤

　中華調味料では定番の豆豉醤（とうちじゃん）。野菜炒めや麻婆豆腐には欠かせない発酵調味料。
　豆豉（トウチ）は、小粒納豆ほどの黒豆と塩を発酵させ水分を抜いたもので、程よい塩味に加えコクと深みがあります。
　豆豉醬は、日本の八丁味噌の味に似ていますが、日本の味噌も豆を発酵して作る点が同じであるためです。
　辛くはないため、子供がいる家庭でも様々な料理に使えて家族で一緒に楽しめます。
　原料や製法にもこだわり、有機黒豆・有機キビ糖・汚染のない海域で天日干しした海塩・有機椎茸・昆布を伝統製法で仕込んでいます。

風と光のオーガニック台湾中華調味料

　「風と光」より発売された、ありそうでなかった「オーガニック台湾中華調味料」。
　台湾の伝統的な製法を継承し、厳選された有機原料で丁寧に作られています。気になる防腐剤、着色料、酵母エキス、アルコールを一切使用していません。
　中華料理にはもちろん、多彩な料理に合う万能調味料をぜひあなたのキッチンでお試しください！

●有機オイスター風ベジソース
●有機ラージャオ醤
●有機豆板醤（トウバンジャン）

風と光 有機豆豉醤（トウチジャン）

名称	有機調味料
原材料	有機黒大豆、有機砂糖、有機黒豆醤油（有機黒大豆、有機砂糖、食塩）、食塩、有機椎茸、昆布
内容量	180g
賞味期限	2027.05.27
原産国名	台湾
保存方法	直射日光、高温多湿をを避け、常温で保存してください。 ※開封後は冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。
販売者	株式会社 風と光　横浜市神奈川区鶴屋町2-21-1
輸入者	三宗貿易株式会社　福岡県福岡市早良区祖原14-20